Il Butomus umbellatus è una pianta acquatica perenne rizomatosa, originaria dell'Europa e dell'Asia, ormai diffusa anche nel continente americano. Questa pianta, conosciuta anche come giunco fiorito, risulta essere a crescita abbastanza lenta e presenta lunghe foglie verde scuro, appuntite e nastriformi. Il Butomus umbellatus produce, in estate, un'infiorescenza ad ombrello, che sboccia all'ascella di due brattee ovali, al temine di un lungo gambo. I fiori di questo genere di piante sono piccoli e di colore rosa. Solitamente questa pianta si mantiene di dimensioni inferiori al 1350-170 cm. A fine estate produce piccole capsule contenenti decine di semi.